Nordisk gastronomi og rå natur

Glæd dig til en Chef´s Choice menu på Restaurant Barbara

Allerede denne første aften kan du sætte dig til bords og nyde en Chef´s Choice middag på Restaurant Barbara, i den gamle bydel af Tórshavn. Det charmerende hus med græstørv på taget er et af byens ældste og var tidligere hjem for Jørgen Franz Jacobsen Barbara – en af de mest berømte personer indenfor færøsk litteratur. I dag er det en hyggelig restaurant, som byder på udsøgte retter tilberedt af de bedste fisk og skaldyr, som alle er fanget omkring landets 18 klippeøer. Atmosfæren er hyggelig og afslappet, der er lavt til loftet, og servicen består af umage tallerkner og bestik.  

Nordisk gastronomi i den gamle bydel

Glæd dig til aftenerne i Tórshavn, som byder på gastronomiske smagsoplevelser på de to restauranter RÆST og ROKS, der drives af teamet bag den 2-stjernede Michelin restaurant KOKS, samt Barbara Fish House. Alle tre ligger i Tórshavns hyggelige gamle bydel tæt på havnen.

Restaurant RÆST er specialiseret i traditionelle færøske smage, råvarer og fermenteringstraditioner. Menuen består af en 10-retters tasting menu med mere afbalancerede færøske specialiteter. Dertil kan tilkøbes en vinmenu eller en juicemenu. Du kan også vælge vine pr. glas, eller en flaske fra vinkælderen.

Restaurant ROKS er en Seafood & Wine bar/restaurant, som byder på en stor fiske- og skaldyrsmenu med alt godt fra det nordatlantiske hav. ROKS har et stort vinkort med vine på glas og du kan vælge en flaske fra Færøernes største og mest interessante vinkælder.