For den sultne eventyrer er verden én stor buffet
Et sydende gadekøkken midt i Bangkoks travlhed, en aromatisk tagine serveret i en skøn gårdhave midt i Marrakech, gourmetmiddag i Grønland med udsigt til Isfjorden eller vinsmagning ved foden af vulkanen Etna. Verdens køkkener frister os med nye smagskombinationer, råvarer og tilberedninger. Måske finder du også din nye livret på din næste rejse?
Oplev verden – mundfuld efter mundfuld
Er du også altid på jagt efter det næste, eventyrlige måltid? For os her i Profil Rejser er det noget nær den perfekte måde at lære en ny (eller velkendt) destination at kende – for du lærer meget om en kultur, når du smager på den. Bid for bid har vi spist os gennem verdens gadekøkkener, gourmetrestauranter og små, familieejede etablissementer og derfor kan vi guide dig godt på vej udi alverdens køkkener.
10 spektakulære spisesteder du ikke vil gå glip af
Når vi tænker på vores livs bedste måltid, hvad tænker vi så på? Er det udelukkende grundsmage af surt, sødt, salt, bittert og umami? Eller er det i højere grad helheden af sanseindtryk, atmosfære, selskab og omgivelser, der indprenter sig i vores hukommelse?
Kulinariske souvenirs
Rejseminder kan være mange ting. En spiselig gave til dig selv eller en du holder af, en kogebog fyldt med spændende opskrifter, en særlig krydderiblanding fra et eksotisk marked eller måske endda en helt ny måde at lave mad på, som du lærer på et madlavningskursus og kan glæde familie og venner med derhjemme.
Hvordan vil du spise?
Overvej gerne hvordan du bedst kan lide at spise (og hvad dit madbudget er!). Hvis du er til uformelle og hurtige måltider, er Sydøstasiens sydende gadekøkkener, fx i Bangkok, Malaysia eller Vietnam, helt ideelle. Er det mere sofistikerede madoplevelser, du er ude efter, kan fx Grønland eller Europas storbyer tilbyde gourmetoplevelser i verdensklasse.
Hvem er med på rejsen?
Tænk over hvem du rejser sammen med. Små størrelser har ofte sartere smagsløg, og derfor kan det være en god idé at vælge et sted at spise, hvor man udover lokale specialiteter også finder børnevenlige klassikere på menuen. Tag en snak med os om jeres behov, så anbefaler vi de bedste spisesteder til jer.
Har du forbehold?
Hvis du har allergier eller spiser efter en særlig diæt, så kan det være en god idé at skrive det ned på det lokale sprog, så du kan fortælle det til de lokale tjenere.
Søg inspiration
Der findes utallige tv-programmer med fokus på alverdens køkkener, og de kan være god inspiration til din næste rejse. Vi kan især anbefale Anthony Bourdain’s serie ”No Reservations” og Netflix-serierne Street Food, David Chang’s Ugly Deliscious og Somebody Feed Phil
Lad os guide dig til vores yndlings køkkener
Uanset hvor du tager hen i verden, tør vi godt love, at du kan få noget rigtig dejligt at spise. Alligevel er der steder, hvis madkultur blæser os omkuld igen og igen, og hvor vi altid kan vende tilbage efter endnu et måltid. Læs mere om nogle af vores yndlingskøkkener herunder, og tag en snak med os, hvis du også er blevet sulten efter eventyr.
