Rejseberetning: Vietnam

En rejse gennem det historiske Vietnam

Tilbage i sommer, da vejret syntes mere solrigt og mere lyst var jeg med mine forældre i Vietnam. Et land med masser af historie, natur og liv. Her er mangfoldighed, kultur, religion og en venlig befolkning samlet i et. Det er et land man ikke oplever til fulde på en rejse, men et land man vender tilbage til og som hele tiden vil overraske på ny. Her vil jeg tage jer med gennem min rejse.

Af Philip Mikkelsen, trainee hos Profil Rejser

Vejen til Vietnam er nemmere end de fleste måske tror. Vi fløj fra København om formiddagen til Singapore og efter en kort mellemlanding fra Singapore til hovedstaden Hanoi, hvor vi ankom næste morgen. Turen var med Singapore Airlines, der virkelig gjorde turen rar med eminent service på begge flyvninger.

Hanoi – den pulserende hovedstad

Train Street

Efter ankomst i Hanoi og indtjekning på hotel, var vi klar til at udforske den pulserende hovedstad. I momentet vi trådte ud fra hotellet blev vi mødt af scootere og kort efter stod vi på ikoniske Train street, der er et must see i Hanoi. Her blev hele hovedvejen afspærret, i sekunderne toget skulle passere. Mange caféer og små barer ligger på hver sin side af toget, som kommer helt tæt på 2 gange om dagen.

Det vietnamesiske køkken

Efter at have oplevet Train Street på første paket, meldte sulten sig. Her stiftede vi for alvor bekendtskab med en vietnamesisk klassiker, nemlig Banh Mi. En Banh Mi er små sandwich lavet i fransk inspirerede baguette med marineret kød, syltede grøntsager, friske urter og en sauce, der giver en unik smagskombination af det vietnamesiske og franske i et.

Udover Banh Mi er en stor del af det vietnamesiske køkken, deres gadekøkkener, som man bestemt ikke skal lade sig skræmme af. Her kan man finde alt fra nudelsuppen Pho, de æbleskive lignende Banh tieu, den kolde sukkerrørssaft med kumquat kaldet nuoc mia, som virkelig er lækker i varmen. Vietnam er virkelig en foodies paradis, hvor man både kan prøve noget velkendt og kaste sig ud i noget helt nyt.

Historiens vingesus

De resterende dage i Hanoi brugte vi på at dykke ned i Vietnam’s historie, som ene og alene er en tur værd. I Hanoi oplevede vi Hoa Lo fængslet, der blandt andet har været brugt af franske kolonister til politiske modstandere og oprørere og som fortalte en barsk historie om livet som fange. Vi besøgte også B52 Victory Museum, der fortæller historien om 1. Indokinesiske krig, Vietnam krigen, bombningerne af det nordlige Vietnam samt lidt af historien om deres landsfader, Ho Chi Minh.

I Hanoi oplevede vi også Litteraturens Tempel, Tran Quoc Pagoden, Ho Chi Minh Mausoleum og Dong Xuan Market, der er det ældste marked i Hanoi, hvor du kan finde alt det du mangler. Det er derfor en anbefaling at bruge nogle dage i hovedstaden, da man ikke lige løber tør for steder at opleve.

Mai Chau – rismarkerne i dalen

Efter Hanoi havde vi brug for at komme ned i gear, hvilket vi gjorde ved Mai Chau Ecolodge. Det er et lodge beliggende i et smukt område blandt rismarker i en dal og med fuldkommen ro. Her tog vi på cykelture rundt i området, oplevede lokalt håndværk og faldt i snak med en ældre vietnamesisk mand, der solgte vandmeloner. I Mai Chau fik vi også, med hjælp fra de lokale, fundet et familieejet destilleri, der producerede risvin.

Hue – den gamle kejserby

Thai Hoa Palace

Efter at være kommet ned i gear i Mai Chau, var planen at sejle i Halong Bay, men da moder natur ville det anderledes, gik turen videre til Hué. Hué er den tidligere hovedstad og kejserby. Her oplevede vi Thai Hoa Palace, der er en del af UNESCO’s verdensarvsliste.

Thiên Mu Pagoden

Dagen efter så vi Pagoden i Hué, der er symbolet på byen. Den ligger ca. 5 km udenfor det centrale Hué og kan bedst nås med en klassisk dragebåd tur på Perfume River, der også i sig selv er en oplevelse. Thiên Mu Pagoden har en smuk placering på toppen af en bakke med stejle trapper. Pagoden blev opført tilbage i 1600-tallet af Nguyen H oang og rummer en hel del historie.

Hué by night

Efter at have været kulturelle de to første dage i Hué, meldte sulten sig for alvor og vi skulle på guidet food tour i byen. Vi blev hentet på hotellet og skulle med cykeltaxa for at smage os gennem byen. Turen rundt på cykeltaxa er et kapitel for sig, da man kører blandt scootere, cykler og biler, men trafikken flyder på magisk vis uden problemer.

Vores guide havde virkelig lagt sig i selen for at finde det bedste frem til os. Vi fik smagt os igennem de vietnamesiske pandekager, Banh Xeo, nationalretten Pho, små dampede riskager, kaldet Banh Beo, Banh Loc og tilmed også durian. For at runde aftenen af, sluttede vi med den vietnamesiske dessert, Chè, der er en dessert-suppe. Den kan laves på meget forskelligt, men vi fik den med sød kartoffel, mungbønne og kokos.

Fra Hué til Hoi An

På turen fra Hué til fiskerbyen Hoi An, havde vi et stop ved Golden Bridge i Ba Na Hills. Det var en kæmpe oplevelse at tage turen i kabelbane op over skyerne og i et moment føle sig næsten vægtløs, til man når toppen. På toppen bliver du mødt af en bro bygget ind i bjerget, som holdes oppe af enorme hænder.

Hoi An – den charmerende fiskerby

Turen sluttede vi af i den charmerende fiskerby, Hoi An. Byen var min favorit på turen, for den er både charmerende og overskuelig på samme tid. Den er karakteriseret ved sine gule huse i centrum, der danner ramme om byens puls. Her finder du både specialforretninger, kaffebarer, skræddere, restauranter og alt derimellem. I byen lejede vi også cykler og tog turen til stranden for at bade og nyde de sidste dage. At bruge de sidste dage i og omkring byen og komme ned i tempo var en perfekt afslutning på turen.

Næste tur til Vietnam

Som nævnt i starten, kan man ikke opleve alt på en tur til Vietnam. Derfor vil jeg gerne, næste gang turen går til Vietnam, opleve den sydlige del af Vietnam også, der byder på både Mekong Deltaet, storbyen Ho Chi Minh City, tropeøerne Con Dao samt området ved Dalat med både vandfald, frugtplantager, blomsterparker og kaffefarme. Det er tilmed blevet endnu nemmere, da der nu er direkte ruter fra Danmark til Vietnam.
Med andre ord, Vietnam bliver ved med at overraske og inspirere på ny.